廣寧下龍彎的特產介紹(一)


來到廣寧旅遊的遊客通常只知道關於下龍灣的信息,關於海灣洞穴探險和在遊船上過夜的信息。其實廣寧,特別是下龍灣都有很多特色的帶有海的鹹味的特產美食。

1.魷魚丸子糯米飯

一盤熱乎乎在冒煙的糯米飯上放著幾片已煎製成金黃色的魷魚丸子,看起來非常搶眼。糯米飯使用新的糯米煮成,又粘稠又芳香;魷魚丸子又嚼勁又香脆脆,味道適中。在下龍灣賣魷魚丸子的賣家表示,魷魚在哪個海域都可以買到的,但製作美味的魷魚丸子一定要用新鮮的魷魚,剛剛在下龍的海域捕獲的,那麼丸子才有新鮮的魷魚肉和芬芳四溢的氣味。人們用手工打粹魷魚,這樣做出的丸子才咀嚼脆皮。魷魚丸子火候非常講究,所以炒時要保持火力大小均勻,不要太大也不能太小。美味的魷魚丸子是從放入油鍋中第一分鐘就散發出刺鼻的香味。將魷魚丸子炸至金黃色,然後將它取出以排出油。最美味的魷魚丸子是沾上純正原味的魚露,其上面撒點胡椒,這樣才讓人感受到它的真正味道。

廣寧下龍彎的特產介紹

在平民餐廳裡,每份白糯米飯魷魚丸子或魷魚丸子米卷的價格範圍從15,000到20,000越南盾。按公斤購買,魷魚丸子價格約250,000越南盾/公斤。

2. 魷魚丸子米卷

還是像單薄的豬肉米卷,能清清楚楚地看到裡面餡的肉末,蘑菇,木耳,芬芳四溢的香味,可以聞到煙熏飛揚的肉鬆,油衝洋蔥。夾一塊肉米卷,配上一點香菜,一塊剛炸熱乎乎的金黃色魷魚丸子,所有沾到一碗琥珀顏色點綴紅色生辣椒的醬油。熟悉的肉米卷與下龍魷魚丸子搭配組合一定讓你感到一種非常誘人的海鮮味道。

參考:越南河內一日遊

廣寧下龍彎的特產介紹

客人可以在Bach Dang Theatre,Ha Long City,(廣寧市,白藤電影院)旁邊的餐廳品嚐魷魚丸子米卷,服務時間從早上到中午;或者在下龍市、Hong Gai(鴻基)、Cay Thap(塔樹)《銀嫂嫂》店。

3. 廣安鱟

從主原料是海鱟肉,人們可以做出很多不同的菜餚,如:鱟血凍,鱟沙拉,酸甜鱟腳,鱟炒香茅辣椒,鱟蛋炸,鱟蛋炒羅洛胡椒,鱟蒸,鱟脆粉炸,鱟嫩骨燒烤,鱟炒粉絲……海鱟肉製作出的菜非常好吃,來廣寧旅遊的遊客不要錯過這個特色菜。

廣寧下龍彎的特產介紹

您可以在廣寧省的廣安市品嚐此道菜,或者在廣寧、下龍市、廣場下龍市、白藤坊、4/25街道的鱟餐廳。

4. Ngan澳蛤

澳蛤可以製作成很多種菜,如烤,蒸,煮粥,麵條或蔬菜油炒。一般來說,它被稱為Ngan(越南語意思為無聊),但根本沒有。對於男性來說,泡奧哈的酒是最歡迎的飲料。奧哈酒具有非常獨特的味道,帶有海洋的氣味。

廣寧下龍彎的特產介紹

各種奧哈菜餚在廣寧、下龍市的各個餐廳都非常受歡迎。